正式には、ポテトサラダナイト。

略して、ポテサラナイト。

5年ほど前ですかね、3回ほど開催した食のイベントです。

今回、数年ぶりに開催することが出来ました！！

ポテサラナイトって何やねんですが、要は色んな種類のポテサラを食べ比べて楽しみましょうってやつです。

今回、最終的に10種類のポテサラを食べ比べすることが出来ました！！

その中には、京都で仲良くさせて頂いている方々の、贅沢過ぎるレアなポテサラも！！

お弁当でお世話になっている「円卓」さん（円卓(@entaku_ayamii) • Instagram写真と動画）、八坂前の実力店「わしょく宝来」さん（わしょく宝来(@washoku_horai.kyoto) • Instagram写真と動画）、五条の誇り「もしも屋」さん（もしも屋(@moshimo_ya) • Instagram写真と動画）、ナチュラルワインと花とカラオケ「Bar tagiri」さん（🄱🄰🅁 𝘁𝗮𝗴𝗶𝗿𝗶(@tagiri_kyoto) • Instagram写真と動画）、大原の人気店「隣来」さん（@ohara_cafe_kirin • Instagram写真と動画）。

加えて、「西喜商店」さん、「ナカガワケイタ」さん、野草の「バカボン」さん、一般参加の方が1名、「津乃吉」の計10種が集いました。

これだけのお店さんのポテサラが一度に味わえるイベントは、ポテサラナイトだけと自負しております。。

ポテサラの他、当日、参加者の皆様と一緒に作った「唐揚げ」や「揚げびたし」なんかと一緒に、これでもかとポテサラを堪能できました！！

それにしても、ポテサラの可能性は無限大だと改めて。

いもの種類、茹で方、味付け、アレンジ、同じものは一つもないです。

これを「比べる」ことで、新たな発見や、気付き、沢山ありました！！

これこそが、食のイベントの醍醐味ですね。

最終的に参加者の皆で投票を行い、津乃吉のポテサラ、優勝しちゃいました・・。

これは、主催者の大きなハンデということで、ちょっと後味悪かったですかね 笑

でも・・・

素直にめっちゃ嬉しかったです！！

ちなみに津乃吉のポテサラは、一番出汁でじゃがいもを湯がき、白味噌と柚子胡椒を隠し味に、マヨネーズ、京だし等で味付け、そこに別で炊いた手羽元をほぐし入れ、これまた別で炒めた蓮根を、食感のアクセントに、、てな感じです。

準備等、色々大変でしたが、やっぱり食のイベントを主催するのは、めちゃくちゃ楽しい！！

また、食のイベント、やります。