本日は京だしを使った簡単おひたしレシピです。

今回は「ちぢみほうれん草」で。

冬にしか味わえない、味が濃厚なほうれん草。

こちらはお出汁をひかずに美味しく作れる、おさぼりレシピです 笑

【材料（4人前）】

・ちぢみほうれん草：2束

・かつお節：お好みで

◎調味液

・水：150cc

・京だし：25cc

・淡口醤油：10cc

・みりん：20cc

【作り方】

・調味液を混ぜる。※みりんは煮切らなくても大丈夫でした。

・ほうれん草を水洗いし、湯がく。
⇒たっぷりのお湯に塩を入れ、1分も茹でれば十分でした。

・水で冷やし、しっかりと水を絞って、調味液に1時間ほど浸す。

・器におだしも一緒に盛りつけ、かつお節を飾れば完成。

ささっともう一品、ちゃんとしたおかずが作りたいとき、「京だし」は本当に便利です。
丁寧にお出汁をひいてこしらえたものと変らないほど美味しくできます！！
※でも、やっぱりお出汁ひいて作って欲しいですが 笑

他のお野菜等でもお試しあれ。