祇園にある和食割烹のお店

大学時代、共にバーテンとして働いた後輩のお店

訪れたこの日も、雨、お盆明け、水曜日という条件にもかかわらず、終始ご予約のお客様で満席

カウンターに立つ後輩「けんた」が放つ、料理人としての存在感と、細やかな気遣い

そして、丁寧な手仕事から生まれる、はずれのないお料理

納得納得

自分、てっぱいが大好物でして、迷わず注文したのですが、うどの皮をむくところから、目の前で仕上げてくれます。この他も作り置きの少ないお店です。

「れんこん饅頭」、これは是非食べて頂きたい！！THE 和食！！

内臓が「おいしい！！」って叫びます 笑

割烹でコロッケ！！こういう遊び心もええ感じですし、ちゃんと美味しかった・・。

ちなみにこれはお土産として持ち帰りさせて頂きました。

最後は寿し締め

どちらも最高に美味しいです　としか言いようがないです

色々と勉強になったので、津乃吉の仕事にも活かしていかないとですね

ご馳走様でした