また、焼きそば作ってしまいました。

春になると季節の食べ物が増えるので嬉しいですよね。

今回はそんな旬食材、「ホタルイカ」を使った焼きそばレシピをご紹介します。

まあ、まずは酢味噌で食べて下さいね 笑

【材料（3～4人前）】

・焼きそばの麺：4袋

・ホタルイカ：1パック（25ヶ程度でした）

・合いびき肉：100g

・青ネギ：2束（白い部分と青い部分をざっくり分けておく）

・みょうが：3個

・天かす：適量

・ごま油：大さじ1/2杯

・生姜：1かけ

◎調味料

・料理酒：大さじ1杯

・京だし：大さじ3杯

・白しょうゆ：大さじ1杯（なければ薄口醤油でも）

・焼きそばソース：大さじ1～2杯

・おろししょうが：大さじ1強

・バター：3g程度

【作り方】

・フライパンにごま油を熱し、生姜の香りを移し、ひき肉を炒め、色が変わったら、ホタルイカ、みょうが、青ネギの白い部分、料理酒を入れ、優しく炒め合わせる。

・麺を投入し、あらかじめ混ぜ合わせておいた、「京だし～バター」で味付けし、最後に天かすを混ぜ合わせる。

・器に盛り、青ネギの青い部分を散らせば完成。

焼きそばというより、和え麺みたいな感じになりました。

美味しい、大人の春麺に仕上がります！

是非、お試しを。