子供達の給食で人気のメニューに「鶏のアングレス」というものがあるらしく、学校から頂く広報誌的なものにレシピが載っていたので、それを参考に作ってみました。

要はポークチャップの鶏肉バージョンって感じです。

まあ、間違いなくお子様は喜ぶと思いますし、私自身も気に入りました。

大人は大好きな「プルストカフェ」さんの粒マスタードを添えて。

このマスタード、プチプチ食感でめちゃええアクセントになります！！お薦めです。

P .マスタード／プルストカフェ – YOLOs

材料（2~3人分）

・鶏もも肉：約800g

・塩：少々

・片栗粉：大さじ2~3

◎調味液　

・水：150cc

・醤油：大さじ1杯

・京だし：大さじ2杯

・砂糖：大さじ1.5杯

・ケチャップ：大さじ5杯

・酢：大さじ1杯

作り方

①鶏肉は一口大にカットし、塩で下味をし、片栗粉を薄くまぶす。

②調味液を合わせる。

③フライパンで鶏肉の皮目からグリルし、両面が焼けたら調味液を投入し、3分程煮詰める。

④レタスをひいたお皿に盛って完成。

改めて普通の食事を、普通にちゃんと作ってみんなで食べる。

これこそが豊かな暮らしの基本だなと思います。