京だしとごぼう味噌を使ったレシピです。

鶏肉×ごぼう味噌、厚揚げ×ごぼう味噌の組み合わせは本当に最高なので、これ本当に美味しいです！！

隠し味の「練りごま」がポイントです♪

我が家で大好評のおかず、是非お試しください！！

材料（4人分）

・鶏むね肉：400g程度

・厚揚げ：小さめ8個

・白ネギ：2本

・刻みネギ：適量

・いりごま：少々

・米油（炒め油）：適量

・塩（下味）：少々

◎調味液

・京だし：大さじ2杯

・醤油：大さじ1杯

・みりん：大さじ2杯

・ごぼう味噌：大さじ3杯

・練りごま：大さじ1杯

作り方

①調味料をあわせておく。

②そぎ切りした鶏むね肉、適当な大きさに切った厚揚げ、長ネギを炒め、塩で下味をつける。

③しっかり炒めたら調味液を投入し、絡める。

④器に盛り刻みネギ、いりごまを振り完成。

ちなみに我が家の練りごまは山田製油さんの「ごまねりねり」です！！

練りごまって結構色々使えるんですよ！！

胡麻の味を付けるというより、コクをUPさせる感じでも便利です♪

【ねりごま】石臼挽きの極上仕上げ｜山田製油公式通販 (henko.co.jp)