我が家では厚切り豚ロースの登場回数多めです。

コスパ良いので色々と味付け変えて楽しんでおりますが、今回は玉ねぎソースです。

正直、割と手間掛かるのでお薦めしません 笑

ただ、美味しいのは美味しいので時間ある時に試してみて下さい！！

材料（4人分）

・とんかつ用豚ロース肉：4枚（100~150g×4枚）

・塩こしょう：適量

・米油：適量

・水菜：適量

・大葉：10枚ほど

・ミニトマト：適量

◎調味液

・玉ねぎ：250g（すりおろして）

・にんにく：1片

・オリーブオイル：大さじ1杯強

・京ぽん酢：大さじ2杯

・京だし：大さじ1杯

・醤油：大さじ1杯

・粗糖：大さじ1杯

・みりん：大さじ1杯

・バター：15g

作り方

①お肉はすじ切りし、軽く塩こしょうをしておく。

②ソースを作る。

③鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、おろし玉ねぎを炒める（煮る）。

④水分がある程度飛んだら調味料（バター以外）を加え、少し煮詰め、最後にバターを加える。

⑤フライパンに米油をひき、豚肉をソテーします。

⑥器に豚肉、水菜、ミニトマトを盛り、玉ねぎソースをかけ、大葉を飾れば完成。

玉ねぎソース、少し玉ねぎの苦みはありましたが、子供達にも好評でした。

豚の甘い脂と、玉ねぎの苦み、ご飯が進む一品です！！