今日も麺類です 笑

リニューアル発売した「京ぽん酢」と「京だし」を使ったレシピです。

勿論、ソース焼きそばも最高ですが、たまにはあっさりと。

吉田家では両方作って食べました！！

なんせ、焼きそば大好きなもんで・・。

【材料（3～4人前）】

・焼きそばの麺：4袋
⇒都製麺所さんの「卵めん 焼きそば」がお薦め。

・豚肉：150g

・キャベツ：1/4個

・おあげ：1/2程度※大きさにもよるのでお好みで

・まいたけ（他のきのこでも◎）：1パック

・刻みネギ：適量

・かつお節：適量

・米油：大さじ1杯

◎調味料

・京だし：大さじ1杯

・京ぽん酢：大さじ3杯+α

・料理酒：大さじ1杯

・塩：適量

・こしょう：適量

【作り方】※ホットプレート使用の場合

・プレート全体に油をひき、半分に麺を料理酒でほぐし広げる。

・同時に半分で、豚肉、おあげ、まいたけを炒め、塩・胡椒・京だしで下味をつける。

・しっかりと麺、具材を炒めたら、一緒に合わせ、キャベツの上に乗せ、キャベツを蒸し焼きする。

・2～3分ほど蒸し焼きにし（少しキャベツが焦げる位が美味しい！！）、ぽん酢をかけ、混ぜ合わせる。

・お皿に盛り、刻みネギ、かつお節をふり、最後にぽん酢を一回しすれば完成！！
※ぽん酢は最後に一回しすると、香りがたち、ぐっと美味しくなります。なので、仕上がりは薄味にしてます。

具材はお好きなものを入れて頂ければと思いますが、きのこはかなりいい感じです！！特にまいたけはかなり良かったです。。

お試しあれ～